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Lubina confitada a la naranja

Plato con lubina confitada a la naranja

 

 Ingredientes:⁠
🔸 Lubina⁠⠀
🔸 Naranjas⁠⠀
🔸 Ajo⁠⠀
🔸 AOVE⁠ arbequina⁠⠀
🔸 Sal⁠⠀
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Proceso de elaboración: ⁠⠀
Calentar a fuego bajo una sartén con 1-2 dedos de AOVE. Añadir el ajo picado en láminas finas y un trozo de piel de naranja. ⁠⠀
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Colocar los lomos de la lubina con la piel hacia abajo y añadir sal al gusto. ⁠⠀
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Verter medio vaso de zumo de naranja (aproximadamente 150ml) encima de los lomos de lubina y dejar que se confite durante 20-35 minutos, dependiento del tamaño del pescado.⁠⠀
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Cuando el pescado esté en su punto servir en el plato y subir el fuego para caramelizar el jugo del zumo antes de servir sobre la lubina, y ¡lista para comer!😋⁠⠀
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Receta de @belen.tusaludenfamilia⁠⠀

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