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Tortitas de naranja

Ya que, por fin, ha comenzado la temporada de naranjas, os traemos una idea de desayuno muy especial: unas tortitas de naranja esponjosas y originales.

Ingredientes:

🔸 1 huevo⁠⁠
🔸 3 cucharadas de eritirol o endulzante al gusto⁠⁠
🔸 1 naranja⁠⁠
🔸 2 cucharadas de semillas de amapola⁠⁠
🔸 4 cucharadas de harina integral⁠⁠
🔸 1 cucharada de AOVE o aceite de coco⁠⁠
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Para los toppings:⁠⁠
🔸 Salsa de toffee o caramelo⁠⁠
🔸 Nueces⁠⁠
🔸 Gajos de naranja⁠⁠


Proceso de elaboración:

Batir el huevo y añadir el zumo de media naranja y el endulzante al gusto, integrándolo todo bien. La otra media naranja la reservamos para usarla como topping.⁠⁠
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Añadir las semillas de amapola y la harina y batir hasta tener una mezcla homogénea.⁠⁠
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Poner una cucharadita de AOVE o aceite de coco en la sartén bien caliente e iremos haciendo nuestras tortitas vuelta y vuelta.⁠⁠
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Servir las tortitas en el plato y añadir los toppings: el sirope (toffee o caramelo), la fruta elegida (gajos de la media naranja que habíamos reservado) y los frutos secos (nueces) y ¡listo para disfrutar!⁠⁠

Receta de @feeltheflavour

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