Crema de naranja

RECETA ORANGE CURD

Crema con intenso sabor ideal para repostería. Con su textura cremosa es perfecta para combinarla con tostas, bizcochos, pannes, croissannts...

Ingredientes:

- 3 naranjas

- 4 huevos

- Endulzante al gusto (en este caso hemos usado Stevia)

Proceso de elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es lavar las naranjas (rallando una de ellas) y exprimirlas.

En un bol batimos los huevos y añadimos nuestro zumo de naranja exprimido, la ralladura de naranja y el edulcorante al gusto.

Es importante rallar bien la naranja sin llevarnos la parte blanca ya que el sabor quedaría amargo.

Una vez integrada toda la mezcla, la añadimos a un cazo a fuego medio alto removiendo continuamente para que la mezcla no llegue a cuajarse.

Cuando tengamos una textura similar a las natillas estará lista para retirarla del fuego y añadirla a un recipiente para conservarla en frigorífico durante mínimo una hora. Así adquirirá la textura ideal para que podais disfrutar de esta deliciosa crema!

Receta de @feeltheflavour

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados